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【消息】咖喱为什么能红遍亚洲

发布时间:2020-12-25 19:48:02 阅读: 来源:车壳厂家

咖喱起源于印度,“咖喱”一词来源于泰米尔语,是许多香料加在一起煮的意思。印度、泰国、日本、以及东南亚各国,在亚洲各地都能品尝到这道姜黄色的美味。浓烈艳丽的咖喱是厨房里的灵药,多么桀骜不驯的味蕾都能被这道红遍亚洲的独特美味征服。

咖喱身世

咖喱是以姜黄为主料,加入多种香辛料配制而成的复合调味料。从A到Z,26条小八卦先来了解一下咖喱的美味传奇。

Addiction 上瘾

咖喱让人上瘾,一口接一口地吃下去,越吃越觉开胃,想吃更辣的咖喱。

Black cardamom 草果

香料皇后草果是咖喱中必不可少的原料之一,辛香馥郁。从豆粥到炒饭,在咖喱故乡印度,几乎每道菜都少不了它。

Cinnamon 肉桂

肉桂的芳香甘醇能中和其他调料的辛辣,让咖喱的味道更均衡。

Dhaniya 芫荽

芫荽就是香菜。在印度村落里,经常可以看到大捆兜售芫荽的妇女,新鲜的芫荽适合撒在咖喱菜肴上调味。

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