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DIY家常菜糖炒虾瓣0-【新闻】

发布时间:2021-04-05 15:18:24 阅读: 来源:车壳厂家

糖炒虾瓣鲁菜菜谱的材料:

主料:鲜大虾750克

辅料:罐头豌豆15克

调料:植物油900克(实约100克),料酒50克,白糖50克,米醋25克,香油,葱丝5克

(资料图)

糖炒虾瓣鲁菜做法:

1.香菇切成丝。将虾须、虾枪、虾爪剪去,挑出沙包除沙肠,从脊部片开成一大片。虾皮朝下,把筋扦断后,将每只虾剁成3段。用1克盐、10克料酒腌上,并撒上干淀粉。

2.将虾段下到烧至8成熟的植物油中,炸至金黄色,倒入漏勺中将油滤去。

3.另用炒勺放入100克植物油烧热,加入葱、姜丝和蒜片煸出味,烹入25克料酒,加入白糖、米醋、鸡汤和2克盐,再把豌豆和香菇丝放入,把炸好的虾段也放入,待把汤炒干,淋入香油即成。

糖炒虾瓣鲁菜菜谱的特色: 虾瓣鲜嫩,味甜美微酸。

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