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碧玉鸡丁的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:13:51 阅读: 来源:车壳厂家

“二十四 扫房日;

洗尽铅华 辞旧迎新;

翠色欲滴,绿意盎然;

郁郁葱葱,满目青翠;”食材明细主料鸡里脊150g豌豆80g辅料黄瓜50g蒜6g咸甜口味炒工艺三刻钟耗时高级难度碧玉鸡丁的做法步骤1鸡里脊切丁备用。2鸡丁放入白胡椒,白糖,葱末,食用油腌制封口备用。3豌豆焯水备用。4蒜片,黄瓜??切丁备用。5炒锅放油,五分热。6放入鸡丁滑炒,中小火。7鸡丁滑炒至变色盛出备用。8炒锅放油,放入豌豆滑炒1-2分钟。9放入鸡丁。10放入白糖适量,白胡椒粉少许。11放入黄瓜??蒜片爆香,关火,出锅。12翠色欲滴 ??碧玉鸡丁。小窍门仙草心静:

1:鸡丁嫩滑,上浆封口很重要,配料,白糖,胡椒粉,生抽少许,食用油末过鸡丝,鸡肉才会浆的滋润;?

2:豌豆切记焯水断生,去掉豆腥味到,省略此步,会影响豌豆口感;

3:豌豆不宜烹饪时间过长,影响口感和美观;来自 美食天下 绛姝仙草 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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