养生专家戳穿4个健康真相
养生专家戳穿4个健康真相
现代人随着生活水平的提高,也越来越开始注重养生。网络上关于养生的知识被广泛传播着,但是网络环境鱼龙混杂,有些信息不一定是真的,这就需要大家要有识别健康谣言的慧眼。
许多朋友认为,骨头汤营养很丰富,有充足的钙元素,喝骨头汤可以补充体内的钙,有利于治疗和预防骨质疏松。还有说身体虚弱的人,喝鸡汤可以补充营养、补身子、强身健体。吃黑芝麻能让头发变黑等等。这些说法都是真的吗?今天我们为大家一一解析:
谣言1:喝骨头汤能补钙
其实骨头确实含钙量极为丰富,但是骨头做成汤后,骨头中的钙很难析出到汤中,每100g骨头汤中的钙含量仅为24mg。不管把骨头炖多久,加入多少醋,那些钙也很难溶进汤里,更多的只有油脂、各种调味品以及大量的嘌呤,摄入过多反而给身体造成负担。
有些人说了,骨头汤看着乳白色的,难道不是钙吗?其实这些高汤主要是有油脂乳化而来,营养价值并不高,且摄入过多会导致罹患肥胖、高血压、高脂血症等风险增加。
谣言2:喝鸡汤能补身子
很多鸡汤都是小火慢炖出来的,然而汤中却只有很少量的蛋白质,鸡汤里有的只是调味料、肉里的嘌呤、油脂,而主要的营养物质蛋白质,很难进入汤里。精华还是在肉里,所以要想给身体虚弱的人补身子,不能光喝汤,还不如吃点肉营养丰富呢。
谣言3:吃黑芝麻能让头发变黑
不少人认为,黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物,都是可以减少白发的。黑芝麻属于养血补肾食品,富含脂肪油料种子,以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主,作为营养补充对黑头发有一定的改善,但是效果很有限。而一个人头发变白的原因有很多种,不能光靠吃黑芝麻,要找出病因,对症下药。
谣言4:大枣和红糖能补血
其实我们经常吃的大枣和红糖,即使看着是红颜色,但是补血效果非常差。以大枣为例,每100g铁含量仅为2mg左右,红糖更是如此,更多的都是糖分,如果靠这两种食物补血,实在是不靠谱,尤其是尤其是糖尿病人,更应该少吃这两种食物。
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