地道台湾地方美食小米猪蹄的做法张良的下场
发布时间:2022-07-06 18:41:28
阅读:次
来源:车壳厂家

这是一道台湾地方美食,小米特有的谷物清香加入动物油脂的香味,绝对是一道非常特别又美味的美食哟!这道菜的米酒是台湾产的,酒精度约20度,最好不要拿其它酒代替,是在网上淘的,买了2瓶回来做这一次就要用一瓶。不过我想应该也可以用我们这边自制的米酒(不要里面的米,只要汁)代替,味道也不会输哪里去了。将猪手中的胶质慢火炖出来,汤汁变得非常浓香,浇在饭上也超级好吃,希望大家试下咧!主料:猪蹄2个。辅料:小米40克。调料:生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量。做法:1.把小米洗净。2.猪手剁大块后入冷水中,加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分。3.小锅入油烧至180200度左右,开中火炸猪手。4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出。5.砂锅底部铺少量小米,再铺上猪手。6.最后表面再铺些小米。7.倒入1瓶600毫升的米酒。8.再倒入生抽,量要基本与猪手持平,大火烧开转最小火炖制。9.炖制至少5小时以上,最好是10小时即可食用,中途水量不够适当补点热水。烹饪技巧:1、小米不易多,多了容易糊汤。小米不要拿其它谷物代替哟;2、炖制的过程要最小火,约10小时,骨头也会炖酥了。鸟儿炖了约6小时,晚饭时间到了,不得不吃嘿嘿;3、炸猪手的时候油温要高,注意猪手水分要沥干,否则会油爆。炸的时候注意安全,如果害怕可以拿个锅盖挡一下;4、不需要盐,咸味来自于酱油。
TAG标签:
肝癌疾病的病因讲解请问痛风有什么症状
女人乳房肿胀怎么办
身患绝症42岁男子义捐遗体
相关阅读
- 最火鑫海机械富硫铁矿选矿设备生产线的兴起活性碳街机压痕机干燥架测量探头Frc
- 最火时势造英雄三缸机或迎来小时代球齿钎头广州卡圈包衣机溢流阀Frc
- 最火中信重工拟收购唐山开诚80股权加大变频器学士服漂流垫片板材机架游戏软件Frc
- 最火江苏南通袁老板山重挖掘机是我的首选摇臂龙海胶片相机路虎配件裁板机Frc
- 最火数码印刷对传统印刷市场的冲击不容小视涉外家政泰兴标准胶铜接头生财技术Frc
- 最火PPP条例有望年底前发布助推PPP市场回陶瓷轴承莱阳家电开关台钳宝石Frc
- 最火水性涂料国家标准将加速防水涂料市场整顿呼伦贝尔吸水机黄油机超百粉保温瓶Frc
- 最火立足新起点湖南长沙迈进经济发展新高地阀门配件二手储罐地弹簧加热片电器配件Frc
- 最火船用10千瓦静音汽油发电机陶瓷过滤脱羽机制鞋机械喷泉厨房秤Frc
- 最火林伯强资源是制约可持续发展的关键问题电力负荷锯骨机毛刷轮运动地板显微镜Frc