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小暑应该多吃藕教你挑选优质藕苹果绿

发布时间:2019-10-17 21:52:25 阅读: 来源:车壳厂家

随着时间的流逝,现在我们已经到了夏季,而且正处于夏季中一个比较特殊的节气小暑了,在小暑的时候天气是比较炎热的,而且在这只会的天气会更加的炎热,所以很多人都没有胃口,这时候我们学会吃合适的食物很有必要,藕就是很不错的选择,一起看看吧。

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力,而且清热解毒的效果是特别出色的,因此我们大家在小暑的时候经常吃藕是非常有好处的,对于我们的身体健康来说是特别有意义和帮助的哦。

而且藕以皮白、节壮、身粗者为佳品,还有七孔和九孔之别,性状不同,做法也不一样。七孔藕多含淀粉,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分充足,脆嫩、汁多,凉拌清炒最佳。不过很多人都不清楚藕应该如何的进行挑选了吧,一起来看看藕的挑选方法吧。

藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。

色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁,这样的藕是属于比较新鲜的,而且味道和口感也是比较出色的,是我们大家在小暑的时候特别适合去吃的了。

上面给大家介绍的就是莲藕的情况了,这是我们大家小暑的时候不能错过的美味食物选择,通过吃这样的食物是可以帮助我们补充大量营养的,而且清热解毒的功效同时是非常惊人的,所以想要让我们健康,那么就不妨试试吃这样的美味食物来进行保健吧。

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