甜点桑葚糯米老婆饼

发布时间：2020-03-04 11:35:12 阅读：次来源：车壳厂家

甜点桑葚糯米老婆饼

甜点桑葚糯米老婆饼美食杰

老婆饼是甜食控们的最爱，颜色特别的好看，口感上也略带有淡淡的酸甜，吃着甜而不腻，那种酥脆，让人吃到嘴里也觉得好满足的。

【桑葚糯米老婆饼】

主料：面粉320g、糯米粉120g、

辅料：玉米油200ml、温水220ml、白糖150g、黄油10g、桑葚果酱两大勺、黑芝麻适量、椰蓉30g、

步骤：

1.准备好材料，桑葚果酱只剩下两大勺，刚好用上了

2.先做糯米馅，：把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶锅中，加热煮至糖溶化再放黄油混合均匀

3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均匀后关火

4.加入桑葚果酱搅拌均匀成紫色馅

甜点桑葚糯米老婆饼

5.装起来放凉备用

6.做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面团

7.再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥面

8.松弛好的水油皮和油酥取出，都分成平均的16份

甜点桑葚糯米老婆饼

9.取一个水油皮包放一枚油酥，包好压扁，用擀面杖擀开

10.再顺势卷起

11.全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟

12.20分钟后拿出来，取一枚再擀开

甜点桑葚糯米老婆饼

13.顺势再卷起

14.做完全部仍放冰箱松弛20分钟