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冬季吃火锅必点的健康蔬菜

发布时间:2020-03-04 19:44:04 阅读: 来源:车壳厂家

冬季吃火锅必点的健康蔬菜

冬季吃火锅必点的健康蔬菜

火锅是我们在冬季非常喜爱的一种吃饭方式,看着一锅热气腾腾的菜出炉,觉得心里也暖了 好多,可是吃火锅我们涮什么菜对身体最好呢?是不是所有的食材都可以拿来呢?怎样吃火 锅才能过了嘴瘾还不影响我们的健康?今天小编就带你一起来看看招数。

中药锅底要慎选

前些时候我几位朋友在火锅店吃饭。据老板介绍,他们的锅底是用20多种 中草药特别熬制的,吃起来又香又很滋补。但是饭后半个小时,那几个朋友都感觉自己头晕 眼花,不久症状继续加重,连人都看不清了。朋友不放心,赶紧去附近医院检查,经测量他 的血压高压已经到了150mmHg,而他平常只有120mmHg,脉搏每分钟也比平常快了30多次。经过 治疗,他们的不适症状消失了,一场虚惊总算过去了。

如今火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍,但经营者大多不肯 透露中草药的药名和药性。是否所有人都适合吃这些加了中草药的食物呢?经营者的回答出 奇一致:这些食物只有滋补效果,没有副作用,任何人都可以吃。

不过据我所知,并不是所有人都适合吃中药火锅呢。所谓药膳,并不是食物和中药的简 单累加,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的。火锅店通 常是在汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁等生药材,这些药材没有经过特定的煎煮,只 能起到去膻、除腥、调味的作用,其药疗或滋补的功效并不大。同时,这样做也无法避免特 殊人群的禁忌,从而会有产生副作用的风险。

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