养生，吃这“3”种菜，有助于身体健康

养生，吃这3种菜，有助于身体健康

九月是个养生的好时候，今天给大家讲讲多吃这菜，有助于祛风泻火，润肺止咳，还能提高睡眠。

一、芥菜

芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。

用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于盐分过高，不可大量进食，可作为配菜拌炒或煮汤。新鲜的芥菜通常苦味较重，常用来煲咸猪骨汤，有清热败火的食疗效果；而要拌炒成菜食用，应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为最佳。

二、韭黄

作为一种和韭菜同出一脉的蔬菜，韭黄俗称韭菜白，是韭菜的一个分支而已。韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。韭黄可以缓解反胃食欲不振，它含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气，具有增强消化的作用。

三、洋葱

虽然处理洋葱的时候会让人泪流满面，但也无法阻挡人们对它的喜爱，因口感脆，甜味自然，让许多人爱不释手。洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱含有葱蒜辣素，有着浓郁香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪，正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

今天给大家的就到这，希望大家要在今后的工作和生活中为了自己和家人的幸福注重健康，注重养生。

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