糖尿病患者不断增加导致无糖食品需求扩大

为满足糖尿病患者口感需求而诞生的无糖食品，又引起了业内的关注。经过了多年的发展，我国的无糖食品正在从边缘化的小众产品发展成为食品领域当中成长势头强劲的品类，形成了一个具有良好前景的行业。

数据显示，目前中国糖尿病患者已经超过9000万人。业内人士指出，这些糖尿病患者在消费无糖食品的同时，也成为了糖尿病相关健康知识的科普教育者，他们的消费热情带动了众多的需要控制热量摄入的亚健康人群，拉动了无糖食品的消费。

长期以来，对于无糖食品的概念和标准的纷争，一直影响着无糖食品行业的发展。我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》对无糖做了规定：含碳水化合物糖含量0.5g/100g固体或100mL液体才能称无糖。该标准于2011年10月12日发布，2013年1月1日实施。

目前已经有越来越多的无糖食品企业在抛弃概念的困扰，在产品品质的创新和产品品类的拓展上下工夫。高伟元介绍，经过了前几年消费困惑与市场低谷阶段的整合，现在生存下来的无糖食品企业在生产规范、技术水平、产品品质等方面都具有了一定的实力。无糖食品已经超越了仅仅是用糖醇来代替蔗糖的阶段。现在的无糖食品不仅仅是具有符合国家标准的低糖含量，而且还在于与营养功能食品相结合。添加合乎标准的微量元素、功能因子，比如在口味、形态上加以改善，从而形成了一种适合更广泛人群的，产品线不断丰富的健康食品。

随着无糖食品品质的升级，无糖食品行业的规模也在不断扩大。一些大的龙头食品企业都在研发无糖食品或者与无糖食品企业进行合作，推出具有知名品牌的无糖食品。这样的现象必然会带来无糖食品品质的升级，从而扩大无糖食品的市场。

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